梅干し作り -天日干しを開始-
August 1, 2024 – 5:34 pm
今年も梅干しつくりをやっている。
今日（8月1日）に天日干しを開始した。
これから、三日三晩、天日干し<->夜露にさらす という作業を続ける。
右に掲載した写真は、我が家のベランダで始めたばかりの天日干しの様子。
これから、天候の変化に気を使いながら、干しの作業を続ける。にわか雨が起こりそうなときには、屋内に取り込む。
今年は、福井産の「福太夫」という銘柄の梅30キロを福井JAから購入した。例年、南高梅とこの福太夫の２銘柄を使ってきたが、今年は南高梅の価格が高くなっているので福太夫だけを使うことにした。