梅干し2020 – 天日干し開始 –

August 1, 2020 – 9:52 am

今年(2020年）も恒例の梅干し作りをやっている。2006年から毎年続けているので、今年で、15回目になる。

６月中旬に塩漬けを開始し、最終段階の天日干しを今日から開始した。

いつもは、7月下旬の梅雨明けを見計らって天日干しするのだが、今年は、今日（8月1日）開始した。天候を心配しながらの作業になるが、約10日間の作業が開始したところ。

Yama's Memorandum